Eat Your Heart Out
Découvrez toutes les saveurs de la ville lors de cette série de conférences et de dégustations en compagnie des chefs, fournisseurs, critiques gastronomiques et chercheurs les plus fascinants de New York, en parallèle de notre exposition à succès, « La gastronomie à New York : plus qu'une assiette » (jusqu'au 18 septembre). Certains événements de cette série ont été présentés en collaboration avec le MOFAD (Musée de l'alimentation et des boissons).
L'art simple du riz avec le chef JJ Johnson
Rejoignez-nous pour une discussion et une dégustation à l'occasion du lancement du nouveau livre de cuisine du chef JJ Johnson, The Simple Art of Rice.
Écosystèmes urbains | Vivre parmi les plantes, les animaux et les champignons de New York
Explorez les histoires oubliées et les mondes invisibles dans la nature et les jardins de la Grosse Pomme !
Événement passé : Histoires de riz
Découvrez l'univers interculturel du riz, suivi d'un bol de riz et d'une dégustation de boissons à base de riz !
Événement passé : Halal et la ville
Nous explorons le monde de la nourriture halal dans les communautés musulmanes de New York (et au-delà), suivi d'une dégustation de deux plats halal classiques que vous trouverez vendus par la communauté des vendeurs ambulants de New York.
Évènement passé : les voies alimentaires historiques de New York
Jetez un coup d'œil sur les habitudes alimentaires historiques de New York, puis profitez d'un cocktail d'époque et d'une dégustation d'huîtres !
Événement passé : Gastronativisme : nourriture et politique
Fabio Parasecoli, Marion Nestle et Krishnendu Ray discutent de la manière dont la nourriture devient l'objet et la motivation des politiques locales et mondiales.
