Eat Your Heart Out
Savourez toutes les saveurs de la ville dans cette série de conférences et de dégustations avec les chefs, les fournisseurs, les écrivains gastronomiques et les universitaires les plus fascinants de New York, accompagnant notre nouvelle exposition, La nourriture à New York : plus grande que l'assiette (ouverture le 16 septembre). Certains programmes de cette série sont co-présentés avec MOFAD (Musée de la Nourriture et de la Boisson).
Histoires de riz
Découvrez l'univers interculturel du riz, suivi d'un bol de riz et d'une dégustation de boissons à base de riz !
Halal et la ville
Nous explorons le monde de la nourriture halal dans les communautés musulmanes de New York (et au-delà), suivi d'une dégustation de deux plats halal classiques que vous trouverez vendus par la communauté des vendeurs ambulants de New York.
ÉPUISÉ : les voies alimentaires historiques de New York
Jetez un coup d'œil sur les habitudes alimentaires historiques de New York, puis profitez d'un cocktail d'époque et d'une dégustation d'huîtres !
Événement passé : Gastronativisme : nourriture et politique
Fabio Parasecoli, Marion Nestle et Krishnendu Ray discutent de la manière dont la nourriture devient l'objet et la motivation des politiques locales et mondiales.
Écosystèmes urbains| Vivre parmi les plantes, les animaux et les champignons de New York
Panel de cueilleurs urbains, d'agriculteurs, de jardiniers communautaires, de sauveteurs de semences et d'écologistes alors que nous explorons les histoires oubliées et les mondes invisibles dans la nature et les jardins de la Big Apple.
