Événement passé : Gastronativisme : nourriture et politique

Quand : Mardi, août 2, 2022, 6: 30pm

Cet événement est passé.

De gauche à droite : Portraits de Fabio Parasecoli, Marion Nestle et Krishnendu Ray.
De gauche à droite : Fabio Parasecoli, Marion Nestlé, Krishnendu Ray. Avec l'aimable autorisation de Fabio Parasecoli, photo de Bill Hayes, avec l'aimable autorisation de Krishnendu Ray.

La nourriture est si centrale à qui nous sommes en tant qu'individus et communautés qu'elle peut facilement être exploitée comme un outil pour façonner les relations de pouvoir et les négociations, avec un grand impact sur notre société et notre vie quotidienne. Pour fêter le lancement de son nouveau livre, Gastronativisme : Nourriture, Identité, Politique, auteur et spécialiste de l'alimentation Fabio Parasecoli jointures Marion Nestle pour une conversation sur les nombreuses façons dont la nourriture devient l'objet et la motivation de la politique du local au mondial, déterminant les gagnants et les perdants dans les conflits à enjeux élevés. Modéré par Rayon Krishnendu.

Une dégustation de vin et une signature de livre suivront la conférence ; livres disponibles à l'achat.

Ce programme accompagne notre prochaine exposition, La nourriture à New York : plus grande que l'assiette (vernissage le 16 septembre) et est coprésenté par MOFAD (Musée de la Nourriture et de la Boisson). 

Chronologie de l'événement:
6h30 - La conversation commence 
7h30 - Signature et accueil des livres 
8h30 - L'événement se termine. Le musée ferme

À propos des conférenciers: 
Marion Nestle est professeur Paulette Goddard de nutrition, d'études alimentaires et de santé publique, émérite, à l'Université de New York, dans le département qu'elle a présidé de 1988 à 2003. Elle a obtenu un doctorat. en biologie moléculaire et un MPH en nutrition de santé publique, tous deux de l'Université de Californie à Berkeley. Elle est auteur ou éditrice de quatorze livres, la plupart sur la politique alimentaire. Son livre à paraître (octobre 2022) est Slow Cooked: Une vie inattendue dans la politique alimentaire .  Elle blogue (presque) quotidiennement sur www.foodpolitics.com, tweete @marionnestle et publie sur Instagram @marionnestle.

Fabio Parasecoli est professeur d'études alimentaires au département d'études nutritionnelles et alimentaires de l'Université de New York. Ses recherches explorent les politiques culturelles de la nourriture, en particulier dans les médias, le design et le patrimoine culturel. Les livres récents incluent Se régaler de nos yeux : gastronomie, cinéma et citoyenneté culturelle aux États-Unis (2016, co-écrit avec Laura Lindenfeld), Savoir d'où ça vient : étiqueter les aliments traditionnels pour être compétitifs sur un marché mondial (2017), Alimentation de Géographie (2019) et avec la Global Brooklyn : Concevoir des expériences culinaires dans les villes du monde (2021, coédité avec Mateusz Halawa), et Gastronativisme : Nourriture, Identité, Politique (2022).  

Rayon Krishnendu est professeur au Département d'études nutritionnelles et alimentaires de l'Université de New York. Il a été directeur du département de 2012 à 2021. Il est l'auteur de La table des migrants de Géographie (2004) et avec la Le Restaurateur Ethnique (2016) et co-éditeur de Cultures au curry : mondialisation, alimentation et Asie du Sud (2012). Il était auparavant membre du corps professoral et doyen associé par intérim des arts libéraux au Culinary Institute of America (1996-2005) et président de L'Association pour l'étude de l'alimentation et de la société de 2014-2018. Il est membre du collectif éditorial de la revue Food Studies Gastronomie.

Logistique événementielle

  • Une preuve de vaccination est requise pour l'entrée à l'événement (toute personne âgée de plus de 5 ans). L'Excelsior Pass est accepté pour ceux qui ont été vaccinés à NYS. 
  • Des masques seront requis.
  • Veuillez contacter programmes@mcny.org pour toute question ou problème de billetterie.
  • Toutes les ventes sont finales ; remboursements non autorisés. Échanges et crédits pour les programmes futurs uniquement. Les programmes et les dates peuvent être sujets à changement. Le Musée de la ville de New York se réserve le droit de refuser l'admission aux retardataires et/ou à ceux qui ne fournissent pas la documentation Covid-19 demandée. Les billets du programme n'incluent pas l'entrée au musée, sauf indication contraire.

Partenaires

Ce programme est co-présenté avec le Musée de la nourriture et des boissons.

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