Événement passé: Nourrir le combat: l'histoire culinaire de la Première Guerre mondiale

Plongez dans l'histoire culinaire en explorant les mets et les boissons qui ont marqué l'expérience américaine pendant la Première Guerre mondiale. Inspirée par notre exposition « Affiches et patriotisme : la Première Guerre mondiale à New York » , l'historienne culinaire Libby O'Connell , auteure de « The American Plate : A Culinary History in 100 Bites » , vous fera découvrir la cuisine américaine, tant au pays qu'à l'étranger, durant ces années de guerre.

Le French 75, un cocktail populaire à l'époque et nommé d'après le canon de campagne français de 75 mm, sera servi grâce à la nouvelle société de cocktails à base de vin Pampelonne , et les participants recevront une copie d'une recette de gâteau originale promue par la Croix-Rouge pour être envoyée aux soldats outre-mer.

À propos du président: 
Libby O'Connell, Ph.D., a été nommé par le président Obama pour siéger à la Commission américaine du centenaire de la Première Guerre mondiale. Elle est également présidente du Comité de la Première Guerre mondiale pour le centenaire de New York et auteur de The American Plate: une histoire culinaire en 100 bouchées. Après avoir travaillé comme professeur, conservateur et éducateur de musée, O'Connell a passé plus de vingt ans à History Channel, où elle continue d'être consultante et historienne en chef émérite. Elle a reçu quatre Emmy Awards pour son travail à la télévision et en histoire.