Appel aux boulangers ! Pain d'épiceNYC
Gingerbread NYC: Le grand arrondissement Bake-Off (2023)
Le Musée de la ville de New York est ravi d'inviter les boulangers professionnels et amateurs de toute la ville à postuler pour l'entrée à Gingerbread NYC : la grande pâtisserie de l'arrondissement, notre deuxième célébration annuelle des communautés et des quartiers dans chacun des cinq arrondissements, représentés en pain d'épice.
Nous acceptons les soumissions pour participer via Mercredi 20 septembre 2023 à 11 h 59 HNE. Des boulangers sélectionnés seront invités à créer une présentation en pain d'épice sur le thème de « New York emblématique » - des bâtiments, des lieux ou des objets distinctifs qui représentent votre quartier, votre communauté ou votre arrondissement. Un panel d'éminents boulangers, conservateurs et restaurateurs basés à New York évaluera les conceptions finales et décernera des prix dans diverses catégories.
Fonctionnement
Une sélection de boulangers professionnels et amateurs de chaque arrondissement sera choisie pour créer un présentoir de pain d'épice. Chaque boulanger/boulanger sélectionné recevra un $500 allocation pour le matériel et les fournitures. Des prix seront décernés dans une variété de catégories et les écrans recevront un aperçu de la presse sur Mercredi, Novembre 8, 2023, et sera visible au public à partir de Du vendredi 10 novembre 2023 au lundi 15 janvier 2024.
Comment participer:
S'il vous plaît compléter ce formulaire d'inscription et inclure jusqu'à trois photographies représentatives de votre travail en tant que boulanger professionnel ou amateur.
La date limite pour participer est Mercredi 20 septembre 2023 à 11 h 59 HNE.
Pour plus d'informations, veuillez consulter le Règlement.
Dates clés:
mer. 20 sept. – Date limite pour participer
ven. 22 sept. – Les boulangers seront informés de la sélection
lun. 2 oct. – Date limite pour les boulangers de soumettre des conceptions avec des dimensions précises pour approbation
Vendredi, octobre 6 – Les boulangers recevront une approbation de conception/des commentaires
Du lundi 30 octobre au mercredi 1 novembre – Les boulangers installent des présentoirs de pain d'épice
Du jeu. 2 nov. au lun. 6 nov. – Jugement final
Mer, 8 novembre – Aperçu presse
Ven 10 novembre – Ouvert au public
lun. 15 janv. 2024 – Dernière journée à la vue du public
Juges
Bobbie Lloyd, PDG et chef de la boulangerie, Magnolia Bakery
Jonas Nigh, Demi-finaliste, NBC/Peacock's Baking It (Saison 1) ; Vice-président senior pour le développement et l'engagement des diplômés, The New School
Nadine Orenstein, Drue Heinz Conservateur en charge, Département des dessins et estampes, The Metropolitan Museum of Art ; ancien juge, National Gingerbread House Competition à Asheville, NC
Colette Peters, Auteur et professeur de décoration de gâteaux; Propriétaire, Colette's Cakes
Amy Scherber, propriétaire et fondatrice, Amy's Bread ; Membre, Bread Bakers Guild of America
Melba Wilson, Propriétaire, Restaurant Melba's; Auteur, Le confort américain de Melba : 100 recettes de mon cœur à votre cuisine (2016)
Pour toute question supplémentaire, veuillez envoyer un e-mail : gingerbreadnyc@mcny.org
Regardez la bande-annonce de Gingerbread NYC: The Great Borough Bake-Off (2022):
