Nourriture à New York : dans les coulisses

Commissaires: Monxo López, conservateur associé ; Fabio Parasecoli, professeur d'études alimentaires, Université de New York

Design d'exposition: Marissa Martonyi, directrice du design 

L'équipe de l'exposition : Sarah M. Henry, Robert A. et Elizabeth Rohn Jeffe conservateur en chef et directeur adjoint ; Tracy McFarlan, directrice associée des projets de conservation ; Elizabeth Indek, assistante à la conservation et aux collections ; Leela Outcalt, directrice des collections ; Sheryl McMahan, registraire; Shaun Carmichael-Ramos, registraire adjoint; Todd Ludlam, directeur de l'installation des expositions ; Charlotte Blackman, spécialiste des médias éducatifs et de la conception

Remerciement spécial: Olivia Oldroyd, Victoria & Albert Museum; Thane Lund; Gayle Ulrich; Conception et construction du côté sud ; Graphiques à point complet ; Studio graphique créatif