Événement passé: 1001 nuits: présentation de la nouvelle bière de la brasserie Brooklyn

Découvrez l'histoire intérieure et un avant-goût exclusif de la dernière bière de Brooklyn Brewery.

Légendaire Brasserie de brooklyn maître brasseur Garret Olivier et chasseur d'épices intrépide Ethan Frisch, co-fondateur de la société d'épices d'origine unique Toile de jute et baril, présentent 1001 Nights, la nouvelle bière audacieuse de la Brooklyn Brewery sur laquelle ils viennent de collaborer avec des épices Burlap & Barrel. Dans une variante inhabituelle inspirée des saveurs du Moyen-Orient, 1001 Nights est infusé de chaux noire moulue et de cardamome des forêts de nuages ​​du Guatemala. Pour lancer la soirée, Oliver et Frisch s'asseoiront avec Manhattan comestible éditeur en chef Ariel Lauren Wilson pour une conversation sur leur travail parcourant le monde à la recherche d'inspiration et des épices les plus incroyables du monde.

Ensuite, nous vous invitons à essayer 1001 nuits par vous-même lors d'une dégustation en plein air sur la terrasse du musée surplombant Central Park. Une surprise, une bouchée "inattendue" de la boulangerie adorée de New York, Le pain d'Amy, sera également servi.

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À propos des conférenciers: 
Ethan Frisch est originaire de New York, entrepreneur et activiste autour des questions de communication interculturelle et de justice sociale. En 2019, il a lancé Toile de jute et baril, une entreprise d'épices d'origine unique qui travaille directement avec les agriculteurs pour s'approvisionner en cépages locaux d'épices les plus frais et les plus intéressants du monde, maintenant utilisés dans les cuisines d'Eleven Madison Park, de Mission Chinese Food et de Momofuku.

Garret Olivier a été brasseur chez Brasserie de brooklyn depuis 25 ans. Il est également rédacteur en chef de Le compagnon d'Oxford à la bière et auteur du livre lauréat du James Beard Award La table du maître brasseur (2003). Lorsqu'il ne voyage pas dans le monde, Oliver peut développer de nouvelles recettes et superviser les opérations quotidiennes à la Brooklyn Brewhouse. 

À propos de l'hôte: 
Ariel Lauren Wilson est journaliste indépendant et rédacteur en chef de Manhattan comestible et Brooklyn comestible, deux magazines et sites Web trimestriels qui racontent comment la ville mange et boit.